不是把水果說得很神,而是把該做的事做好。
好的原料,不是只靠一句「產地直送」就完成。真正能被店家長期使用的產品, 必須穩定、乾淨、好操作,也要能減少現場每天重複發生的小麻煩。 NAGRO 的方向很樸實:讓小農的水果,成為餐飲品牌可以信任的原料。
從產地開始控管
以木瓜成熟度、香氣與加工適用性作為挑選方向,讓後端使用更穩定。
把備料流程簡化
清洗、去皮、切塊與冷凍分裝,降低門市端每日處理水果的時間。
冷凍木瓜塊應用
Q:冷凍木瓜塊適合做什麼?
A:適合製作木瓜牛奶、果汁、冰沙、甜品、優格碗與餐飲用料。
Q:冷凍木瓜塊需要退冰嗎?
A:如果要打果汁或冰沙,可以直接使用冷凍木瓜塊; 如果要直接食用,建議稍微退冰後口感較佳。
Q:飲料店可以大量訂購嗎?
A:可以,NAGRO 可提供飲料店、甜品店與餐飲業原料需求, 建議直接聯繫確認供應規格與配送方式。
